Salsa de mostaza

Intro

Acompaña preferentemente a platos de carne.
Combina estupendamente con el chop suey de verduras a modo de guarnición.

Ingredientes

  • 20 gr de azúcar
  • 50 gr de mostaza Dijon
  • 100 ml de brandy
  • 200 ml de jugo de carne

Preparación

  • Caramelizar el azúcar con el brandy y añadir la mostaza.
  • Rehogar la mezcla unos instantes.
  • Añadir el jugo de carne.
  • Dejar cocer hasta que adquiera la densidad deseada.
  • Servirla caliente.