Perejil deshidratado

La idea es obtener un polvo seco de perejil que aporta su sabor y sirve de decoración verde intenso para dar el toque final a cuaquier plato.
Se trata de secar el perejil en el microondas, el problema es que puede arder con facilidad.
  • Introducir el perejil fresco y limpio en el microondas seleccionada la máxima potencia.
  • Comenzar con 30 segundos,. sacar, ahuecar y reintroducir.
  • Repetiremos la operación hasta que el perejil esté seco y quebradizo, las hojas asemejan papel de fumar.
  • Basta presanr a mano sobre un colador para obtener el polvo de perejil.

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